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果菜类蔬菜主要有辣椒、黄瓜和番茄等,其早衰的症状为植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低,严重的可使植株过早死亡。因此,防止蔬菜早衰很重要。
适时摘心整枝摘心的最大的作用是防止植株徒长、减少养分过多消耗、促进植株多结果。实践证明,对辣椒进行合理整枝,可以显著地提高其产量。操作方法:待第一批辣椒采摘完毕后(此时辣椒秧已处于歇枝阶段),要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉。与此同时,还要加强水肥管理,这样不仅能减少养分消耗过多,而且还会使靠近基部生长的4大枝通风透光良好、减少落花烂果现象并可提高辣椒产量。黄瓜要在25片叶时进行摘心,以促进回头瓜的形成,否则易造成营养运输受阻。番茄摘心时间要在第四穗花坐果后,并在穗果上留2片叶,防止造成根系早衰和植株下部卷叶,切忌在第四花序刚一开花就摘心。
摘除老叶各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶,以防田间郁闭。这样不但可以减少植株的营养消耗,又能有效地控制病害的传播和蔓延,还有利于田间通风透光,促进植株健壮生长。
及早采收果菜类蔬菜提倡早收果实,这样既可减少养分消耗,又可防止植株过早衰老。
及时追肥为植株的生长发育提供充足的养分,这是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期在果实采收后,一般可结合灌水追施腐熟的人粪尿或氮肥和磷肥1~2次。其次,进行全园普喷新高脂膜增强肥效利用率。
灌水降温在炎热的夏季,可根据天气和土壤墒情适当进行灌水,灌水要小水浇灌,以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。同时,在降大雨后,还要做好排水防涝工作,以保证秧苗正常生长发育。
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